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多賀にんじん
多賀にんじん
にんじんは、抗酸化作用のある βカロテンを豊富に含む栄養価の高い野菜です.
最も効率的に、栄養を摂取できる秘訣は、皮ごと、油と一緒に加熱すると吸収率がUP!します.
にんじんの糖度は平均5~6度程度とされていますが、多賀は、冬の寒さが厳しく、降雪量も多いことからにんじんの糖度が上がり、最高10度(生でも甘く感じられる、果物に近い)程度になります.甘くて美味しいので、生で食べる(ジュース,スムージなど)のがおすすめ!その他、カレーやシチュウ、肉じゃが、煮物、彩りにどんな料理にも合います.
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