マガジンのカバー画像

発酵・麹のマガジン

46
発酵・麹などの記事をまとめたマガジンです。
運営しているクリエイター

#手作り味噌

たくさんある「麹の造り方」を理解するための話と、色々な「麹の造り方」

久々の麹コンテンツです。SEO対策用に「麹 造り方」「麹 作り方」「糀 作り方」「糀 作り…

138

味噌を自宅で仕込むnoteがもの凄くたくさんあった件

さて、コロナで外出が出来ない中、『自宅での味噌造り』が実用を兼ねた趣味になるんじゃないか…

17