飲食店で働くプロが障害福祉事業所を始める事で様々な変化が生まれました。飲食のみならず、自分の得意を生かして障害の有無に関わらず世の中に良い商品、サービスを提供したいという想いがあ…
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2024年1月の記事一覧
フランス 凱旋門のすぐ側、一等地にあるカフェ Joyeux
オランダで3日過ごした後は、パリへ。
一人旅と新婚旅行で来ていたので、オランダよりも落ち着きます。
とはいえ、20年ぶりくらい。
パリの目的の一つがこちらのJoyeux というカフェです。フランスでもオランダのブラウニーダウニーのように、障害を持つ方が働くカフェが他店舗展開され、そのアイテムなどは近くのスーパーでも並ぶほど広がってきています。
こちらは、メニューをカウンターで注文して、席で待つス
オランダ アムステルダムからブラウニーダウニーへ その１Uithoorn
オランダには、今フランチャイズで広がっている大人気のカフェがある。それが、brownie&downies 知的障害を持つスタッフが働くカフェだ。
今回は、この記事やyoutubeで拝見した動画（動画の店舗は南アフリカ、ケープタウンの支店）から、親和性と目指すものの共通の価値観があったので、オランダに飛び実体験したので、その感想を。
１、アムステルダムからバス、電車で１時間のこちらが１件目