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料理

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自身で作れる最高の物をあげています。大切な人や友人、家族におもてなししてみませんか？
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麻婆茄子

麻婆茄子

材料
ひき肉　　　　100g
料理酒　　　　10cc
甜麺醤　　　　大さじ1

ナス　　　　　2本
長ネギ　　　　1本
薄力粉　　　　適量
ピーマン　　　2個
にんにく　　　大さじ2
生姜　　　　　大さじ2
豆豉醤　　　　大さじ1
豆板醤　　　　大さじ0.7〜1
※辛いのが好きならちょい足しして
鶏ガラスープの素or味覇　　　小さじ1
花椒　　　　　適量
料理酒　　　　15cc
醤油　　　　　10

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しめじとホタテの和風パスタ

しめじとホタテの和風パスタ

材料
しめじ　　半株
長ネギ　　2分の1
ホタテ　　5〜6個
※冷凍物でOK
刻み海苔、小ネギ　　お好みで
醤油　　　大さじ1程度から調整してね
無塩バター　20g
だしの素　　小さじ半分
あれば昆布茶　　ふたつまみ
パスタ　　　　80〜100g

1.下準備
鍋に水1500cc +塩13gを火にかける！
※今回は醤油やホタテの味があるので塩分を少しおさえる
しめじを割いておく。
長ネギは白いとこ

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