[奥丹波]自然酒 ◯陽酒

兵庫県にある山名酒造さんの[奥丹波]を飲んだので酒ノート。

どんな酒？
・香り、味わい穏やか
・バランスの良い均整の取れた酒
・有機農法栽培米の自然派系

奥丹波は何種類か飲んだことあるけれど、この銘柄は初。
まだ暑いと思わない時期だったし常温が美味しいかなと思って冷やさず飲んだけれど、公式ウェブとは別の酒屋サイトでは冷やしてもオススメというか、冷酒から飲み始めて時間を掛けて常温にしていくのも良いとか書いてあったり。そうすれば良かったななどと。

でも予想通り常温は美味しくて良かった。
あと、自分が今まで出会った有機栽培米系の酒は割とタフであったり尖った味わいの酒が多かったけれど、この酒は非常にバランスの良さを感じた。
タラタラ飲んで食べて、ゆっくりとした時間を過ごすのに良い。非常に。

↓ 以下、テイスティングノート ↓

ちなみに「〇陽酒」は「ひざけ」と読むらしい。たぶん。