あんこトークと和菓子づくり体験
10月28日（土）に、｢あんこトークと和菓子づくり体験｣に参加してきました。
前半は小倉トースト普及委員会委員長･喫茶はじまりオーナーの高野さんにあんこトークをして頂きました。本イベント用に作っていただいたカリッフワッモチッな小倉トーストを食べながら聴くトークはほんとうに最高でした。
「小倉トーストと和菓子はあんこという繋がりだけでなく、歴史でみるとパンという部分でも関わりがある」といった興味深いお話も聴くことができました。
後半は実際におはぎと練りものづくりを体験し、その繊細さを肌で感じました。イチョウの夏から秋への色の移り変わりの表現は、何より難しかった…。職人技に脱帽です。
愛知県にはまだまだ知られていない小倉トーストや和菓子の魅力がいっぱい詰まっています。喫茶店や和菓子を巡ってお店ごとの違いを堪能したい！とすぐにでも動きたくなるような２時間でした。
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レポート:みくちゃん 写真:50
■レポートしたプログラム
■まちなか寺子屋
■やっとかめ文化祭
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