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モチモチ&コシがあり、とり天はサクッとそして柔らかい-本川越『長谷沼』さん
今日は、川越に用事がありました。
少し遅いランチだったのですが、
川越ならではのランチがいいな~と思い。
お店を探すと。。。。。
うどん百名店⁈
それも連続して何年も受賞なさっている!
手打ちうどんの『長谷沼』さんというお店を発見。
14時も過ぎていたので、
そんなに混んでないだろう。。。
ということで訪れてみました。
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口コミ情報やSNSを見ると
ランチ時間は、行列になるほどだそうです。
そのせいか、お店の外には長い木のベンチが。
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ベンチで待っていると、
お店の方がメニューを持ってきてくれました。
メニューには外国語でのご紹介も。
川越ですので、きっと海外からのお客様の多いのでしょうね。
私の前にいらっしゃった方々も海外の方のようでした。
夏の限定メニューが2つ、
悩みに悩んだあげく、
とり玉天ぶっかけの並にしました。
お店に入ると、まずお会計をして、
レシートに書かれた番号で呼ばれます。
ベンチにいるときに既にメニューはお伝えしていたので
10分も待たずに
私のとり玉天ぶっかけうどんは出来上がりました。
カウンターでお品をいただき、
自分でネギや生姜を入れるスタイルです。
![](https://assets.st-note.com/img/1692622881710-YbV5xGZtiC.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/113957403/picture_pc_ced016e60dfc5626abfa1baad37b1495.jpg?width=800)
見てください。このボリューム。
食べてみると、太くてしっかりコシがあり、
モチモチ感も。
そして驚きはとり天。胸肉が柔らかいし、
味わい深い。
レモンを絞ってちょっとすっぱい感じと
大根おろしのマイルドさ、
そして少し濃いけれど、
しっかりお出汁をとっているな、
と味わえるスープ。
うーん、このコンビネーション。
味だけではなく、麺の硬さ、とり天の柔らかさ、
そこに追加で入れた揚げ玉がサクサク。
この歯ごたえのコンビネーションもさすがです。
長谷沼さんは旧Twitterもされていて、
お出汁のこだわり、
麺のこだわりも写真やつぶやきで感じれました。
8月10日(木) 静かな感じもするし、夏休みって感じもする本川越駅周辺です。
— 手打うどん 長谷沼 (@UdonHasenuma) August 10, 2023
今日も全体的に多めに仕込んでます。
出汁に使っているカタクチイワシですが、40%くらい九十九里の大羽を入れてみました。
背黒で大羽じゃかなりワイルドな味を想像するかもしれませんが、今までとそこまで変わりません。 pic.twitter.com/nRbLfhoDHJ
さすが百名店。
ランチに並ぶのも納得!
夏限定の汁なしタンタンうどんも気になる!
手打ちおうどんがかなりきいていたのか
夜になっても、ぜんぜんお腹もすかずでした。
満腹感も充分です。
川越でランチの際は、ぜひおススメします。
並ぶのを覚悟の上か、それか少し時間をずらして。
百名店のお味、ぜひトライしてみてください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
手打うどん 長谷沼(てうちうどん はせぬま)
住所:埼玉県川越市中原町2-1-13
電話:049-277-4838
営業時間 (月・火・木・金・土・日) 11:00~15:00
定休日 水曜日、他臨時休業あり
西武新宿線本川越駅から徒歩1分
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