人間に適した抗酸化物質とは？

今回は、久しぶりに栄養に関する記事です。栄養というジャンルは、目的や手段によって本当に数多くの情報がありますので、実際どれがいいの？なんて人が大半だと思います。この記事では栄養学に詳しくない人でも聞いた事があるであろう「抗酸化」について、シェアしていこうと思います。

抗酸化とは

私たちの体は、あらゆる活動で酸素を利用してエネルギーを作りだしていますが、酸素を利用すると同時に活性酸素が生じます。この活性酸素は体内の細胞を傷つけ、老化、がん、シワ、しみ、糖尿病や脂質異常症、動脈硬化などの生活習慣病の原因となると言われています。