八百屋の現在地

都市生活の食はもっと値上がりする【八百屋からみた“食”no.52】

毎月のように値上げのニュースが飛び交います。物価高ではありません。今が普通。 “食”はま…

八百屋ノムさん

13日前

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病院食の実感【八百屋から見た“食”no.53】

持病の手術で４日ほど入院しました。術後２日目に退院。ぱっと見は健康体。歩行速度がネジ巻…

八百屋ノムさん

2日前

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美味しい野菜を食べるという推し活【八百屋から見た“食”no.47】

GWです。私の地元埼玉(とはとても言えない)秘境も例年になく大賑わい。美味しい水と特産品・…

八百屋ノムさん

1か月前

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買い物と多様性【八百屋から見た“食”no.1】

いつからか出てきた多様性というワード。「多様性こそ大切」と言われてしばらく経ついっぽう…

八百屋ノムさん

2年前

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都市生活における「自炊」【八百屋から見た“食”no.7】

私は(特に都市部において) 【自炊＝時間と労力のぜいたく】と捉えています。巣ごもり生活で…

八百屋ノムさん

2年前

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画面の中に「解」はない【八百屋から見た“食”no.9】

動画・雑誌記事・ワイドショー・健康番組。すべて“話半分”、もしくは“すべてエンタメ”と…

八百屋ノムさん

2年前

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オーガニック⇔慣行農業は対立しない。比較・優劣・区別する人達は時代遅れ【八百屋から見た“食”no.35】

いわゆる“オーガニック農業/農産物”を10項目にまとめます (慣行農業と比べ) ①石油資材＆動力使用は減らない。地球環境に優しいとはいえない。 ②生態系に優しいが、生育中の植物に対して悪さもする。 ③栽培条件(生育適期/地域/地質/水/温度/日照≒旬)に合う品目品種がメイン。 ④栽培条件に合わない品目品種の栽培は困難。技術力と天候と運。 ⑤栽培条件＆品種特性＆技術投入に対し、出来＆味が素直。良くも悪くも。 ⑥天候不順による出来/不出来の波が大きすぎる。ド豊作もゼロもある。