ナスの種まき

【2024年2月20日(火) 】
魅力的な夏野菜、
ナス。

焼きナスに、
麻婆ナス、揚げ浸し。
夏、秋に楽しみな、お野菜だ。

今日は、
ナスの種まきについて
振り返ってみた。


ナスもピーマンも、
暖かいのが大好きだ。

この季節は寒いので、
育苗には暖かい環境が
欠かせない。

セルトレイを活用して、
暖か環境で育苗します。

今年の品種は、
まず定番の、中長ナス。
焼いても、煮ても、
揚げても、オールマイティー
な便利ナス。

中長の真黒ナス

在来青ナス。
やわらかくて、煮物に最高！
色が薄い緑なので、
お汁の色が染まらないのもいい。


炒めて台湾。
名前が面白い！
その名のとおり
炒め物が最高！
トロトロで美味しい！
お肉との炒め物や
麻婆ナスに大活躍のナス。

炒めて台湾ナス
トロトロで美味しい！

イタリアナスの、
メランツァーネ・ビステッカ・スペリオーレ。
名前が長くてビックリ！
ナスステーキが最高！
コクがあってトロトロになる！

メランツァーネ・ビステッカ・スペリオーレ。
丸みも特徴的。
メランツァーネシリーズには白やゼブラ模様もあって面白い！

夏の定番のナス。
今年は定番から、
ユニークなものまで、

皆さまに喜んでいただける
ナスたちをお届けしたい！