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ピーマンと、かぐらなんばんの種まき
【2024年2月12日(月) 】
今年も、
夏野菜の種まきスタート!
今日は、大好きなピーマンと、
マイルドな辛さが最高の、かぐらなんばんの種まきについて、振り返ってみた。
大好きピーマンは2種類。
1つ目は、
肉厚でシャッキリ、
どんな料理でも最高な、
カリフォルニアワンダー。
昔から伝わる伝統固定種だ。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130683410/picture_pc_0d36f976314176986c2af55ac045a901.jpg?width=1200)
2つ目は、
シシトウの風味が面白い
伊勢ピーマン。
水分を控えめに育てると、
マイルドな辛さになり、
炒め物に最高!
これも伝統固定種だ。
そして、これまた大好きな、
かぐらなんばん。
新潟の伝統固定種で、
マイルドな辛さと、
ほのかな甘みのある唐辛子。
コロンとした丸みのある、
ピーマンのような唐辛子だ。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130683496/picture_pc_b5ad58c850d3da30e3db310d6be641e9.jpg?width=1200)
お神楽の鬼の面に似ていることから、
おにごしょう(鬼胡椒)とも呼ばれているそうだ。
新潟に旅行に行った時に出会い、
それ以来、とってもお気に入りな唐辛子。
かぐらなんばん味噌が最高!
私は、肉詰めピーマンとして、
このかぐらなんばんを使うのがお気に入り。
種を入れる量によって、
辛さを調整できるのも面白い。
ピーマンや唐辛子は、
寒いのが苦手なので、
あったかくして育苗を行う。
収穫は6月くらいになるが、
今からとっても楽しみ。
今年も、皆さまに、
美味しいピーマンと、
かぐらなんばんを、お届けしたい!
そう願って、今日も、種まきを楽しんだ。
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