きょうの一皿、丸ごと玉ねぎのオニオンソース

これはつくってみてよかった！蒸した甘いたまねぎを10gのバターを加えた飴色たまねぎソースでいただきます。同じお鍋仕上げるブレゼという調理法で作りました。

フランス家庭料理のレシピ片手に作り始めるようになって、1週間でたまねぎ1kgを使用するようになり、多めにストックするようになりました。

残った飴色ソース、デミグラスソースのように濃厚だったので、ごはんと混ぜて薄焼き卵をのせてオムライスにしました。野菜嫌いのこどもが3回もおかわりしてくれました。

野菜好きの家族にも好評だったので、また作ろうと思います。

料理をする、写真を撮る、味わう、感想を聞く。楽しかったです。きょうも。