おうちでフランス家庭料理

本

大好きなフランス家庭料理のことを書いています。小さな子が思わず言ってしまったかわいい迷言・名言も。

運営しているクリエイター: ヤマザキアヤ

#こどもの成長

こどもの食育、だんだん野菜が好きになる

まるで梅雨明けのような青空が見えてきました。青い空と洗濯物がはためく様子はまさに夏休みの一コマ！待ち遠しかったおひさま。梅雨明けしたら日本の最高気温をレコードする岐阜県西濃地域。気温35℃ぐらいではもう驚きません。風は岩盤浴で蒸気が上がる時のような熱風でアスファルトは真夏の砂浜のように熱くなる夏がやってきます。本日【ドレッシングを語ろう】２回目を開催しました！今回参加を検討くださったみなさま、ありがとうございます。同じテーマですが、参加

こどもとおうちフレンチ、豚肩ロースのシャルキュティエール

にんじんのかわむきするー。いっぽんね。キャベツならべるよ、いっぱいならべるの。おみずとあぶら。ふたをするー。ドレッシングまぜるね。おしおがとけたよ。あぶらはねえ、まぜるのたいへん。てがつかれちゃったからママおねがい。おててにつけてあじみする、すっぱーい。ピクルスきりたい。ちょっとかして、ほんもののほうちょうできりたい。たまねぎは2つ。ぬるぬるのうすいのもとる。もうできちゃった、これおいしいー。おにくとピクルスのはね、もうすこしでできるって。バタ

こどものごはん、ブロッコリーとかにかまのグラチネ

こどもたちが残しがちな野菜。メインにたべてくれないかな〜、と考えたのがこの簡単なホワイトソースでまとめる作戦。卵とじよりも食べる食べる♪ たまねぎとブロッコリーを菜種油で蒸し煮に。ブロッコリーだけ耐熱皿に取り出しておきます。小麦粉をふりまぜて牛乳でのばします。とろみがついたらかにかまと塩胡椒を。耐熱皿のブロッコリーにまとわせます。あとはチーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼きます。かにかま入りホワイトソースがあれば、野菜はブロッコリー、じゃがいも、かぼちゃ、きのこ

こどものごはん、フライパンでつくる豚肩ロースで肉じゃがとぷちとまとのぬか漬け

「おてつだいある〜？いまならつかいほうだい〜♪」キッチンできょうもこどもたちの出番です。クイズを出して材料をならべます。肉じゃがに入ってるものなあに？きょうは冷凍しておいた豚肩ロース2枚、にんじん1本、たまねぎ1個、メークイン3個です。調味料は醤油とみりん。フライパン蒸しは10分。加えたのはお水200cc、菜種油小さじ1。蓋を取ってみりんと醤油をいれ、豚肩ロースをキッチンバサミで食べやすく切ってできあがり。こどもたちが冷蔵庫から材料を出し、皮むきのお手伝いをしてく