Birrificio Barbaforte（ビッリフィッチョ バルバフォルテ）の「San Lorenzo（サン ロレンツォ）」
【2023/11/3】
香りは、ハチミツのような甘い香りと麦芽の香ばしさがある。
味わいも香り同様で、ほんのり甘さがありつつ、ホップの苦味もしっかりある。
ピルスナーのようなイメージに近く、スイスイ飲めます。
１１月２９日（水）～１２月５日（水）の期間中、１１時～２０時に神戸マルイでPOP UP SHOPが開催されますので、お近くの人は是非足を運んでみてください。
【満足度】★★★★★★★★✩✩ 8/10点
【ビール名】San Lorenzo（サン ロレンツォ）
【スタイル】GOLDEN ALE
【ブルワリー】Birrificio Barbaforte（ビッリフィッチョ バルバフォルテ） @birra_della_montagna
【アルコール度数】5.5%
【IBU】-
【原材料】水、大麦麦芽、ホップ、酵母
【国・地域】TRENTO, ITALIA
《ホームページから引用》
↓こちらから購入できます
https://www.birradellamontagna.com/barbaforte
■Birrificio Barbaforte（ビッリフィッチョ バルバフォルテ）
トレント州のトレント市から車で約３０分走ると、美しいスカヌッピア山脈が見えます。そして、ハイキングコースとして有名なフォルガリア高原が広がります。最も標高が高い場所で2056メートル、居住エリアは1166メートル。
Birrificio Barbaforteは、2018年に、この場所に設立されました。
設立者のマッテオ・ミンコーネは、バーやパブのマネージャーの仕事をしながら、常にビールの世界に興味を持っていました。2006年からホームブリュワリーを開始し、様々な実験を行いました。そして、友人や親戚の為にビールを製造しました。
その後、ロンバルディア州のブリュワリーで、仕事をしながら本格的にビールの醸造を学びました。今では地元を代表するクラフトビールメーカーになりました。
フォルガリア高原の上質な水を使用
スカヌッピア山脈のキオール泉の貴重な湧き水を使用し、この地方でしか味わうことのできないビールを醸造しています。
■San Lorenzo（サン ロレンツォ）(Gluten Free)
フォルガリアの守護神である「サン ロレンツィオ」から名付けられました。
アカシアの蜂蜜の軽い香りとホップの繊細な香りが特徴的な軽いビールです。
あっさりした魚やチキン等によく合います。
Alcohol：5.5％
Style：ゴールデンエール（グルテンフリー）
製法：無濾過・非加熱
Food Paring：カルパッチョ、刺身、シーフード等の軽いテイストの料理
Size:330ml&750ml
https://www.barbaforte.it/#Flavor
初めて生まれた「サン・ロレンツォ」は、工業的な大手ブランドだけを知っている人々を、クラフトビールに親しませるために意図的に作られたゴールデンエールです。
このビールは、アルコール度数が4.9％の明るいビールで、鼻にはEUおよび非EUの原料から作られた麦芽の香りが広がり、アカシアハチミツの軽い香りとEUおよび非EUのホップの微細な香りが感じられます。このビールが放つ香りは口に入れると同じで、穏やかで押し寄せない、わざと短めにしたホップの苦味に変わります。
名前の「サン・ロレンツォ」は、このビールを提供している場所がFolgariaの守護聖人であるPiazza San Lorenzoにあるため、そしてこの場所が最初に試飲された場所であるためにつけられました。ラベルに描かれた焼き網は、サン・ロレンツォが殺された場所を指しています。
#Beer #craftbeer #クラフトビール #びあすたぐらむ #ビール好き #ビール好きな人と繋がりたい #クラフトビール好きと繋がりたい #クラフトビール愛好家 #クラフトビール飲み比べ #クラフトビール備忘録 #クラフトビール大好き #飲酒たぐらむ #ビール男子 #ビール女子 #craftbeerlover #ビールレビュー #BirrificioBarbaforte #ビッリフィッチョバルバフォルテ #SanLorenzo #サンロレンツォ #GOLDENALE #イタリアビール
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？