MiMi BEERの「Sushi Wit」
【2024/2/24】
酵母由来のバナナのような香りに、オレンジピールとコリアンダーシードの爽やかな香り。
滑らかでシルキーな口当たりで、味わいは小麦由来の優しい甘味と甘酸っぱさがある。
寿司の味はもちろんせず、寿司の旨味を引き立たせるためのビールです。
【満足度】★★★★★★★★✩✩ 8/10点
【ビール名】Sushi Wit
【スタイル】Witbier
【ブルワリー】MiMi BEER @craftmimibeer
【アルコール度数】4.5%
【IBU】-
【原材料】Malted Barley, Wheat, Oats, Hops, Water, Yeast, Orange Peel, Coriander Seed
【国・地域】San Po Kong, HONG KONG
《ホームページから引用》
MiMi® Beer Sushi Wit
Craft Beer for Sushi
Ingredients:Malted Barley, Wheat, Oats, Hops, Water, Yeast, Orange Peel, Coriander Seed
4.5% ABV
330ml (24bottles / box)
30L Stainless Steel Keg
20L One-way keg
■Tomy’s Tasting Note
This Witbier has a smooth silky body that can enhance the sushi’s texture. Its low acidity matches perfectly with the slightly sour tasting sushi rice. The rich mineral taste of this beer also brings out the unique “Umami” taste in sashimi while its fresh & sweet aftertaste can neutralize the lingering burning aftertaste of wasabi beautifully.
■Product Story - 20 AiNi Series
Panda MiMi loves natural sweetness and the freshness of Japanese cuisines. Lion BeeBee (our Master) specially creates this SUSHI WIT to enhance sushi’s umami taste. There is only one word to describe it - AWESOME!! MiMi's birthday is on the 20th. To show our deep love of MiMi, we have dedicated this brand new series to MiMi and named the collection “20 AiNi ”.
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