味噌仕込み

もうすぐ1月も終わりですね。
明けてすぐ今年も作りました手前味噌。

糀屋さんから味噌作り一式を借りて(麹代以外は無料)半日かけて行います。

昨年はカビが酷かったので、今年はタイミングよくかき混ぜようっと。