【新刊のご案内】｜ヤマケイの本

新刊のご案内【2024年5月発売】『ドイツ式ハーブ農家の料理と手仕事』

5月に入りましたがまだまだ朝晩は冷え込みます。日中は汗が出るほどの陽気で、気温差がありますね。体調を崩さないようお過ごしください。さて今月は、ドイツ式のハーブを使った料理と育て方の本をご紹介いたします。 ※発売日はAmazonなどWEB書店の日付に準じます。＜5月1日発売＞『ドイツ式ハーブ農家の料理と手仕事育てる、味わう、丸ごと生かす』奥薗和子著暮らしの中にハーブが息づくドイツ。スーパーやマルシェ、レストランや薬局でもフレッシュハーブが売られ、体調が悪

食洗機から泡が吹きだして止まらない！途方に暮れた私を救った”化学的で冴えた”やり方

たとえば家の掃除をする時も、私たちは驚くほどたくさんの化学反応を経験しています。ケイト博士は土曜の朝、キッチンから掃除を始めるそうです。 SNSで話題沸騰の新刊『さぁ、化学に目覚めよう　世界の見え方が変わる特別講義』（ケイト・ビバードーフ：著、梶山あゆみ：訳）。テキサス大学で文系の学生に向けた授業を担当し、自他ともに認める化学オタクの著者（表紙写真で火を噴いている人物）が、高校から大学の教養レベルで学ぶ化学の基本原理と、日常にあふれる化学反応をわかりやすくユーモアたっぷりに

広大な”狼屋敷”で犬、狼、ジャッカル、狐、ハイエナと暮らした「犬奇人」のすご過ぎる人生【動画つき】

　戦前から戦後にかけて、狼をはじめとするイヌ科動物を独学で研究し、雑誌『動物文学』を立ち上げた平岩米吉という人物がいました。　動物行動学の父・ローレンツに先駆けて自宅の庭で犬、狼、ジャッカル、狐、ハイエナと暮らしながら動物を徹底的に観察。「シートン動物記」「バンビ」といった動物文学を初めて日本に紹介し、フィラリアの治療開発に私財と心血を注ぎました。この、知られざる奇人であり偉人を描き切った痛快ノンフィクション、ヤマケイ文庫『愛犬王　平岩米吉』（片野ゆか著）から「プロローグ」

【アメリカの化学者が教える】マーガリン等に含まれるトランス脂肪酸は、なぜ動脈硬化のリスクを上げるのか？

SNSで話題沸騰の新刊『さぁ、化学に目覚めよう　世界の見え方が変わる特別講義』（ケイト・ビバードーフ：著、梶山あゆみ：訳）。テキサス大学で文系の学生に向けた授業を担当し、自他ともに認める化学オタクの著者（表紙写真で火を噴いている人物）が、高校から大学の教養レベルで学ぶ化学の基本原理と、日常にあふれる化学反応をわかりやすくユーモアたっぷりに語る一冊です。私たちが毎日の食事でとっている油脂。これは、脂肪酸とグリセリンという分子からできています。脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸

読みおえたときには化学の基礎知識が身につき、化学があらゆる物事にひそんでいることがわかるようになる本

SNSで話題沸騰の新刊『さぁ、化学に目覚めよう　世界の見え方が変わる特別講義』（ケイト・ビバードーフ：著、梶山あゆみ：訳）。テキサス大学で文系の学生に向けた授業を担当し、自他ともに認める化学オタクの著者（表紙写真で火を噴いている人物）が、高校から大学の教養レベルで学ぶ化学の基本原理と、日常にあふれる化学反応をわかりやすくユーモアたっぷりに語る一冊です。本書から、著者の熱い想いほとばしる「はじめに」を公開します。はじめにはじめにひとつ白状しておきたい。私は化学オタクだ。

新刊のご案内【2024年4月発売】『絶滅体験レストラン』など7冊

桜前線が西から進んで来ています。春の足音が聞こえてきました。 4月は進級や異動のタイミングの方が多いのでは？バタバタと忙しい日々の中で、ゆったり読みたい本をご紹介いたします。 ※発売日はAmazonなどWEB書店の日付に準じます。＜4月1日発売＞『トラベラーズノートと歩く東京のかわいい街さんぽ』 Tamy著かわいいものを見つけて、おいしいものを食べて、たまにはゆったり東京をプチトリップしてみませんか？ Instagramで大人気のイラストレーターでエッセイストのTa

ケイト先生はオタク…？俺もだよ！　化学が大嫌いだった私が１冊の本によって化学と仲直りできた話

『さぁ、化学に目覚めよう　世界の見え方が変わる特別講義』（ケイト・ビバードーフ：著、梶山あゆみ：訳、山と溪谷社）が発刊されて間もなく、なんと、大手予備校講師の田中健一さんがX（旧Twitter）にて本書を激賞してくださいました。「化学だけは生理的に無理」だった田中先生が、本書に惹かれたのはなぜ……？　が気になって、本書の読みどころを語っていただきました。どうせまた、この本もダメだろうな皆さん、こんにちは。田中健一と申します。今日は化学が苦手どころか大嫌いだった私が１

2月22日猫の日に発行、ではニャい猫の本

●猫じゃらしはただのおもちゃではニャい　ノヤ動物病院の野矢院長によると、猫じゃらしは今どきの猫にありがちな運動不足やストレスの解消に効果があり、簡単な健康チェックもできるという。（本を見てね）狩猟本能の覚醒にも効果があるのでワイルドでセクシーな猫になれるかもニャ。 ●猫じゃらし指南の陽子さん　陽子さんは動物カメラマン福田豊文さんの奥さまで撮影助手。初めて会った猫を、限られた時間、限られたスペースでじゃらし、その子の魅力を最大限にひきだす凄ワザはCat Show界の猫

新刊のご案内【2024年3月発売】『海のへんな生きもの事典ありえないほねなし』など8冊

暖かくなったり寒くなったり、いよいよ春が近づいてきた今日このごろ。 4月からの新生活にむけて、そわそわしている人もいらっしゃいますか？３月のヤマケイの本では、読んで面白い生き物の本や、作ってみたくなる！お菓子作りの本まで、8冊の新刊をご紹介します。 ※発売日はAmazonなどWEB書店の日付に準じます。＜3月6日発売＞『くらべてわかる国旗』桂田祐介監修旗をくらべることで、その国がより詳しくわかる！並んだ国旗の違いを楽しみ、くらべることでよりわかりやすく国旗を

新刊のご案内【2024年2月発売】『IT'S ELEMENTAL さぁ、化学に目覚めよう』など7冊

春の足音が聞こえ始める2月です。今月のヤマケイの本では、春の散歩のおともにオススメな身近な樹木図鑑から、じっくり読みたい化学読み物まで、ご紹介いたします。 ※発売日はAmazonなどWEB書店の日付に準じます。＜2月13日発売＞『ベニシアの「おいしい」が聴きたくて』梶山正著2023年夏、ベニシア・スタンリー・スミスさんが京都大原のご自宅で亡くなりました。 64歳で発症したPCA（後部皮質萎縮症）が進行し、亡くなる72歳までの8年間のベニシアさんの日々の様子を、夫

【連載】ヴィンテージまみれなハワイでの日々

写真家・市橋織江さんが長年にわたり撮影してきたハワイの写真がカレンダー『ハワイ市橋織江 Hawaii 2024 Orie Ichihashi』になりました。このカレンダーに言葉を添えるのは市橋さんと多くのハワイ本を手掛けてきた編集・ライターの赤澤かおりさん。ここでは、赤澤さんによるハワイの思い出やエピソードをお伝えします。　アロハー、皆さん。2024年明けましたね。　昨年に引き続き、市橋織江さんとのカレンダーの制作が終わってから出かけた、2023年夏の終わりからのハワ

この生き物を研究せずして、何を研究すると云うのか？【ゴキ研究者大崎遥花氏、豪語する】

「クチキゴキブリのメスとオスは、互いの翅を食い合うらしい」　類を見ない不思議な現象に惹かれた著者が、採集・飼育・繁殖方法など、わからないことだらけのこの生物に秘められた謎を体当たりで追いかける――。　沖縄・やんばるでの採集、トライ＆エラーの飼育、予算がない中でのDIYな実験、そして翅の食い合いの意義とは――行動生態学の基本と最前線をわかりやすく語る科学読み物『ゴキブリ・マイウェイ　この生物に秘められし謎を追う』が発刊されました。　本書から、「はじめに」を公開します。

新刊のご案内【2024年1月発売】『いきものさん図鑑』など3冊

新年、あけましておめでとうございます。元日から災害、事故、事件のニュースが続きますね。 2024年が少しでも良い年になりますように・・・ 1月発売の新刊は、全部で3冊。年末年始になまった体にピッタリなハイキング案内から、体をさらになまけさせる美味しいプリンのレシピ集まで。 ※発売日はAmazonなどWEB書店の日付に準じます。＜1月15日発売＞『秩父ハイク西武池袋線&秩父線・秩父鉄道沿線の山歩きと秩父三十四札所巡り』山と溪谷社編長瀞の渓谷美、秩父の三峯神社、

もし、この世界から「ゴキブリ」がいなくなったなら・・・【ゴキ研究者は語る】

　「クチキゴキブリのメスとオスは、互いの翅を食い合うらしい」　類を見ない不思議な現象に惹かれた著者が、採集・飼育・繁殖方法など、わからないことだらけのこの生物に秘められた謎を体当たりで追いかける――。　沖縄・やんばるでの採集、トライ＆エラーの飼育、予算がない中でのDIYな実験、そして翅の食い合いの意義とは――行動生態学の基本と最前線をわかりやすく語る科学読み物『ゴキブリ・マイウェイ　この生物に秘められし謎を追う』が発刊されました。　本書から、一部を抜粋して紹介します。

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