コピ・ルアック（ジャコウネコのうんこの珈琲）飲んでみた。

コピ・ルアック（コピ・ルアク）をご存知だろうか？
ジャコウネコがコーヒーの実を食べて排泄すると、コーヒー豆は消化されずに出てきてしかも、お腹の中で発酵したコーヒー豆はえも言われぬ香りがするのだとか。

そんなコピ・ルアックを、飲んでみました！！ ご協力頂いたのは平川市にある珈琲店『白金珈琲（プラチナコーヒー）』さんです！＼(^o^)／

縄文土器にパフェ盛って下さいという
無茶振りにも応えてくれる白金珈琲さん。
珈琲がめちゃくちゃ美味しい！

ワイルド種ということは、
養殖のジャコウネコの珈琲もあるってこと！
養殖のジャコウネコは
珈琲豆しか食べられなくてかわいそうだから
ワイルド種を選んでいるのだそうです！

左が明らかにうんちの珈琲豆。
右はきれいにしたもの。

焙煎前の生豆をよく見ると、様々な豆が入り混じっているのがわかります。アラビカ種、ロブスタ種、マンデリン。
ジャコウネコはどのコーヒーも食べるから。

こちらが焙煎したもの。
様々に混じり合った珈琲を楽しむのがコピ・ルアックの醍醐味。(●´ω｀●)

さて、こちらの珈琲ですが
飲んでみたところ……………………！

香りがすんごくいい！！！！

ドグ子、昔東京でネルドリップで一杯550円のデミタスコーヒー淹れてたんだけど、
なんとこちらのコピ・ルアック、

東京での相場は一杯1200〜6000円と振り幅が大きく、一杯一万円するところもあるそうです。(*´Д｀)！！ でも、平川市の白金珈琲さんなら新鮮なものが一杯なんと、千円で淹れてもらえます。

すごく上手にネルで
淹れることができた時の、
最初の甘い香りが
ずっと漂ってるような珈琲。
ジャコウネコのお腹の中で
発酵したからだとか。

なんかこう、例えるならば……この優しさは………、珈琲の母乳みたいな感じ？

やさしーーーーーって、感動できます。チョコレートとお花みたいな香り。
やさしーーーーって、感動できなかったら、、、謝ります。ごめんなさい。白金珈琲さんは豆が新鮮で美味しいのですが、理由は一つ。「古いのすぐ捨てるから」だそうです！ 

いろんなコーヒーがあって楽しい店内。
私はよく、モカ・シダモを頼みます。
モカ好きなの。
ウォッシュドのモカ・シダモも好き。

飲んでみたい珈琲は、
一杯からドリップしてくれます。
マスターに相談して！

カフェインレスコーヒーも美味しい。
コーヒー好きの妊婦さんにおすすめ☆

そんなわけで、ジャコウネコのうんこのコーヒーでしたが。とにかく美味しかったですね！びっくりです。

コナリミサトさんの漫画『珈琲いかがでしょう』①〜③で知ったコピ・ルアック。

珈琲いかがでしょう 1 (マッグガーデンコミックスEDENシリーズ)

ぜひとも一度、ご賞味ください！

白金珈琲

不定休（金曜日おやすみ多め）
営業時間   午前9時00分〜17時00分
青森県平川市日沼樋田２−１
電話 0172550938

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