泥縄でシュトーレン！（今頃アップするんかい？💦）

我が家のクリスマスケーキは、苺のショートケーキが定番でした。
毎年、スポンジケーキを焼き生クリームでデコレーション、最後にイチゴを飾りつけて出来上がり。クリスマスケーキは、そういうものだと思って育ちましたし、自分が家庭を持ってからもそうしてきました。

何度かシュトーレンをいただいた事はあったのですが、本格的なタイプだったせいか香辛料の香りと甘味が強いように感じられて、我が家では不評でした。

その印象が強かったので、シュトーレンは作ったことがありませんでしたが、ケイチェルおじさんのnoteを開くといかにも美味しそうなシュトーレンが並んでいて、垂涎ものなのです。

読んでいるとナハナハに過ごしたくなるのは、詳細な作り方が丁寧に書かれているから！ちなみにケイチェルおじさんのnoteを空腹時に読むのはとてもデンジャラス！材料を買い集めに走り出したくなります（笑）
なので満腹状態で読むことをお勧めいたします！

というわけで、今年はクリスマスイブにシュトーレンを焼きました。
本当はクリスマスの１ヶ月前とかに焼くものですが、バイト先でレシピを教えていただいたのが２０日くらいだったので、泥縄でバタバタと作るシュトーレンとなりました。

工程の写真を撮る余裕も無くて端折りました。
唯一撮った写真がこちら

ですから、記事というよりもいわば備忘録的にレシピを書いておきます。

材料（５本分）
１、ブランデー５０ml
２、赤ワイン５０ml
３、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリー、ドライマンゴー　
　　合わせて１００g（１のお酒に浸けておきます）
４、カランツ１００g（うーん、１５０gだったかも？）
５、牛乳　１００ml
６、ぬるま湯　１００cc（酵母をおこす用）
７、とかち酵母１０g
８、薄力粉　２５０g（このうちの１００gをアーモンドプードルにするとかもありです。）
９、強力粉　３５０g
１０、ハチミツ　５０g
１１、シナモンパウダー　少々
１２、バニラエッセンス　少々
１３、玉子１個
１４、バター１２０g
１５、砂糖　２０g（酵母発酵時に使用する）
１６、レモンの皮摺り下ろし　大さじ１
１７、胡桃　２００g（胡桃とアーモンドスライスは１６０度のオーブンで５分、水分を飛ばしておくべし）
１８、アーモンドスライス　１００g
１９、塩１０g
２０、粉砂糖　３００g

１８０度で２５〜３０分焼く。

５本焼いて、友人や母、ご近所に配ったらあっという間に消滅💦
ドライクランベリーとレモンの皮のすり下ろしは案外効いています。

ドイツ在住の子ども曰く、シュトーレンと一口に言っても種類はめっちゃ豊富だそうで、アーモンドプードルの生地にアーモンドの入ったシュトーレンが美味しかったそうです。

来年はそれにしよっかな？