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一般社団法人焼き餃子協会 会員報

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焼き餃子協会の会員からの情報発信です。https://gyoza.or.jp/
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#餃子

[イベント報告］ かごしま餃子の入り口@宮崎 開催しました。

『かごしま餃子をもっともっと知ってほしい！』 という想いから、宮崎市にあるスナックで餃子を焼かせていただきました。 なぜ宮崎で？というのは、焼き餃子協会宮崎支部長、別名「餃子王子」恒吉さんのお誘いがあったから。 私も恒吉さんは、それぞれ鹿児島支部長と宮崎支部長であり、住んでいるところの餃子を応援していく立場にあるのです。 「鹿児島の餃子もってきて、うちのスナックでやろうよ！」 と誘われ、二つ返事で宮崎への遠征が決まったのでした。 なぜスナックで？ 今回、かごしま餃子を

カタオカマナミ｜GYO…

〈8月20日〉 GYOZA '夜' CAFE in Sakurajima vol.26

『かごしま餃子をもっともっと知ってほしい！』 『夜の桜島にも遊びを…！』 という想いから、桜島フェリーターミル内 MINATO CAFEで「GYOZA '夜' CAFE」を間借りしてやっています。 満月と新月の日にだけオープンする、 ”誰かと会える＆誰かと繋がる" をコンセプトにした、カフェ感覚の餃子屋。 ほそーくながーく、桜島で続けていこうって想いでここまできました。 地域のみんなの繋がる場所になれたらと思っています。移住2年目＆カフェ営業2年目もよろしくお願いします

カタオカマナミ｜GYO…

冷凍王子 西川さんの冷凍チャンネルに出演しました＆冷凍食品PR連盟の公認インフルエンサーになりました

冷凍食品の紹介で様々なメディアに出演されている冷凍王子西川さんのYoutubeチャンネルで、光栄なことに3本出演させていただきました。 餃子の焼き方ご紹介色々研究した結果、このように焼けば手間もかからず綺麗に美味しく焼けるという方法をご紹介しています。漫画でもご紹介していますので、こちらも補足としてご参考ください。 宇都宮、浜松、宮崎の餃子をそれぞれ１種類ずつご紹介とりあえず定番の餃子ということで、現在の餃子３大都市である宇都宮、浜松、宮崎から１種類ずつ餃子をご紹介しまし

小野寺 力 : 焼き餃…

５日間限定 「宮崎フェア」開催

昨年3月にご好評をいただいたということで、今年も西武池袋本店の「光の時計口」で宮崎フェアを出店することになりました。出店期間は2024年3月15日（金）〜19日（火）の５日間です。前回の出店でよく売れた宮崎名物の辛麺、老若男女に大好評のゴボチ、鶏炭火焼きなど、人気商品を集めました。 出品内容宮崎名物「辛麺」 辛麺屋 桝元のオーソドックスな辛麺、激辛麺、トマト辛麺、豆乳と塩麹の白辛麺の４種類をご用意。こんにゃく麺の辛麺がお好きな方はこちらをぜひ。 また、響の辛麺（３食入）

小野寺 力 : 焼き餃…

【速報】2023年「ぎょうざ」家計調査

今回は、気になる2023年「ぎょうざ」支出金額・購入頻度のランキングと解説いたします。総務省統計局から本日公開された「家計調査」を集計した情報を取り急ぎ集計してお送りします。 2023年 ぎょうざ支出金額浜松市 ¥4,041 宮崎市 ¥3,498 宇都宮市 ¥3,199 京都市 ¥2,661 大津市 ¥2,489 トップ３の年次グラフもこちらに掲載しておきます。 2021年から2年連続で日本一だった宮崎市が2位となり、浜松市が日本一に返り咲きました。浜松市民の皆

小野寺 力 : 焼き餃…

2024年 あけましておめでとうございます

生まれ年の干支は丙辰、小野寺力です。甲辰の今年もよろしくお付き合いくださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 今年の餃子のトレンドは、浜松毎年、家計調査の年間発表が2月に行われます。現在の状況からすると、家計の「ぎょうざ支出金額」は浜松が１位、宮崎が２位、宇都宮が３位になる見込みでありまして、久しぶりに浜松が１位ということが話題になるのかなと思ってます。 宮崎は2020年の「マツコの知らない世界」で宮崎・高鍋の餃子をご紹介したことをきっかけに、爆発的に餃子消費が増えま

小野寺 力 : 焼き餃…

【2024/01/23】焼き餃子協会アワード表彰式・懇親会を開催

2024年1月23日 11時半から、大手町の3×3 Lab Future（さんさんラボ フューチャー）にて「焼き餃子協会アワード表彰式・懇親会」を開催いたします。 この初開催のイベントに、ぜひお越し頂けたらと思います。イベントの内容をご紹介します。 ゲスト焼き餃子協会アワード受賞者をお迎えしております。会場の餃子愛好家の皆様と一緒に、楽しく表彰いたしましょう。 第１回焼き餃子協会アワード受賞者 🥟大賞 パラダイス山元 様（招待制餃子レストラン 荻窪餃子 蔓餃苑 苑主）

小野寺 力 : 焼き餃…

今年お送りした逸品ぎょうざ頒布会

今年も師走になりました。毎年餃界恒例の餃子アドベントカレンダーを今年も開催いたします。これから毎日、餃子愛好家による餃子愛好家に向けた投稿が続きますので、餃子アドベントカレンダー2023からぜひチェックしてみてくださいね。 トップバッターは私。一般社団法人焼き餃子協会 代表理事として、今年「逸品ぎょうざ頒布会」にセレクトした餃子をご紹介します。 なお、逸品ぎょうざ頒布会とは、焼き餃子協会の会員限定のサービスで、毎月セレクトした餃子を工場から直送しています。旬な餃子、ここだ

小野寺 力 : 焼き餃…

西武池袋本店に旬で話題の人気餃子が１２店舗出店

西武池袋本店のデパ地下で開催しご好評を頂いている餃子イベント「イケセイ餃子フェア」を、今月も行います。開催期間は第1週 9月6日〜12日、第2週 9月13日〜19日です。 今回はミシュランガイドにも掲載された名店が２店舗出店、餃子の街として知られる浜松、宇都宮、宮崎からそれぞれ出店するのと、１２店舗中５店舗はイケセイ餃子フェアに初出店と、ここでしか味わえない餃子食べ比べをお楽しみいただけます。 イケセイ餃子フェア 出店者とにかく餃子への愛情に溢れた、餃子愛好家が垂涎するお

小野寺 力 : 焼き餃…

全国各地の餃子職人の餃子愛を讃える餃子神殿がスタート。最初の企画は「女神たちの餃子」

８月１０日、愛知県知多市で「餃子神殿」がスタートいたします。 「餃子神殿」の由来かつてより日本の「餃子」はラーメンや日本酒のように作る人がブランドにならなければいけない、と話してきました。全国各地の餃子職人たちを神々だとしたら、私はその伝道師であるとしてきました。職人が自ら語らないのであれば、私が職人の声を聞いて代弁することで、職人の餃子愛を伝えて行かなければならない。そのような思いで、これまで日本の餃子文化普及活動を行ってきました。 これまでも、つくば市のBLANDEや

小野寺 力 : 焼き餃…

高鍋町と餃子PR連携協定、そして高鍋町ふるさと応援大使に

一般社団法人焼き餃子協会は、全国各地の餃子文化を広めていくことをミッションとして設立しておりますが、その端緒として、宮崎県児湯郡高鍋町とその餃子文化を広めるための協定を締結し、高鍋町ふるさと応援大使として委嘱をいただきました。 高鍋町出身者ではないふるさと応援大使としては、２例目となります。大変恐縮ながら、しっかり務めていきたいと思います。 餃子の聖地、高鍋町高鍋町には創業半世紀以上の老舗が２店舗あって、人口２万人の町民の人気を二分し競い合い続けていることや、その２店舗が

小野寺 力 : 焼き餃…

パラダイス山元さんと #聴く餃子 トークショーからの宮崎ツアー、そして都筑阪急で高鍋餃子まつり

蔓餃苑苑主で焼き餃子協会アワード大賞のパラダイス山元さんと宮崎の餃子を焼きながらトークショーを開催させていただきました。 このトーク内容はPodcast 聴く餃子 にて配信しております。 こちらの内容はSpotify、Amazon Music、Apple Podcast、Google Podcast でもお聞きいただけます。 そもそも「聴く餃子」という名前は、パラダイス山元さんの著書「読む餃子」のオマージュですし、こうしてイベントを一緒にやらせていただくだけでも大変光栄

小野寺 力 : 焼き餃…

春の「餃子フェス®︎」シリーズ開催！

今年の春も、旬で話題の餃子店が並んだ春の「餃子フェス®︎」シリーズを開催します。また、今年の餃子フェスシリーズでは、旬な餃子を味わいながら旬な人とトークするイベントも開催します。 ぜひこの春は、旬で話題の餃子にまみれてください。 [2023/3/15-21] イケセイ餃子フェア 第１週 「宮崎ぎょうざウィーク」総務省統計局が発表する家計調査で、「ぎょうざ」支出金額と購入頻度が連続して日本一となって話題の宮崎から、餃子店が６店舗出店。 宮崎の餃子の特徴は畜産王国らしく「豚

小野寺 力 : 焼き餃…

TBS「熱狂！1/365のマニアさん」に出演

2023/3/3に放送された「熱狂！1/365のマニアさん」に出演しました。 クック井上。さんやオガサワラガクさんとは、前回から２回目の共演でございます。バイオリニストの松田理奈さん、餃子のやーまんさんとは、今回初めてご挨拶させて頂きました。 結果的にはクック井上。さんが前回に続き二連覇ということで、おめでとうございます。前回紹介されていたの全笑餃子は、放送後はサイトダウンしてました。今回紹介されたニューハルピンさんはbaseだからダウンするってことはないと思いますが、手

小野寺 力 : 焼き餃…