料理

自炊が好きなのでよく料理をします。
スーパーへ行くと店頭に、
きょうの安い野菜が販売されていたり、
道の駅へ行くと地元の農家さんが育てた、
新鮮な野菜がたくさん並べられて、
なんだかうれしくなります。
販売されている野菜を見ると、
いまの季節がわかります。
ゴーヤが販売されているから、
夏が近いんだなとか、
かぼちゃやさつまいもが、
目立つところに並べられているから、
秋なんだなとか、
白菜やきのこがたくさん売られていると、
鍋ものがうれしいから冬なんだなとか、
ファッション業界と同じくらいに、
スーパーも先取りで、
販売されることがあります。
いわゆる初物ということで、
お値段は高いのですが、
季節のものを食べると、
からだにうれしいので、
安くなってきたら買い、
料理して食べます。
このあいだは、にらが安かったので、
にらを買い、うちで料理して、
にらたまにして食べました。
にらは包丁で切ることが大変なときや、
手間がかかるときは、
僕の場合は、
にらを調理用のはさみで切って、
たまごを加えてフライパンで焼きます。
料理酒を食材へ入れると、
味に深みが増すので加えます。
豆苗も同じように、
はさみで切ってフライパンで炒めて、
あぶらとからめたら、
醤油と料理酒とみりんを少しだけ加えて、
アルコール分を加熱して飛ばしたら、
もう、豆苗炒めのできあがり。
簡単で、安いし、美味しい。
むかし、マカロニサラダが好きで、
よく、
マカロニサラダを作って食べていましたが、
たまねぎときゅうりとにんじんと、
ハムとマカロニとゆでたまごを加えて、
ボールにあわせてマヨネーズで混ぜて、
もう、できたてを食べてしまいます。
冷蔵庫で、
マカロニサラダを冷やしてから食べても、
もちろん美味しいのですが、
なんといいますか、
できたてのサラダも意外と美味しいです。
マカロニサラダに、
レンジでチンしたじゃがいもを加えたら、
よりいっそう味わい深いサラダになります。
じゃがいもとマヨネーズの相性はいいので、
かなり美味しいです。
野菜はたくさん食べたほうがいいのですが、
たくさん食材を購入して料理することは、
僕にとって贅沢なことです。
料理は楽しいし、
疲れたときは、
料理が大変なときがありますが、
料理をするときは、
特別な時間だと思っています。
NHKでアスパラガスの特集をおこなうと、
スーパーにアスパラガスが、
たくさん販売されてうれしかった。
だから購入して、
オリーブオイルに浸して焼いて食べました。
もう、
アスパラガスから水分がいっぱいあふれて
美味しかったです。
このようなことでしあわせと言っても、
いいんじゃないかなと思いました。

#おうち時間を工夫で楽しく