雑記「スモークチキン食べた」
嫁が職場からもらってきたスモークチキンを食べた。めちゃめちゃスモーキー。おいしかった。
学生時代に友人とスモークチーズを作ったことを思い出した。アパートの玄関先で段ボールの燻製装置を作り(今思えばお隣に迷惑!!)、モクモクして作ったチーズをああだこうだ言いながらつまみにし、映画を見ていた。とても楽しかった。
鶏一羽まるごとスモークされているので、すごい量。一度には食べきれない。
鶏ガラはスープにするとおいしいらしい。明日鍋にぶち込んでみよう。
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