学芸大学、女性で行列のベトナム料理店「スタンドバインミー」

　美食の街、学芸大学にいつも女性で行列のベトナム料理店がある(今日は大雨だったので、サッと入れたが)。お店の名前は「スタンドバイミー」ではなく「スタンドバインミー」。カウンターだけの小さなお店だが、どことなくセンスに溢れた素敵な雰囲気。メニューにはフォー、バインミー(ベトナム式サンドイッチ)、カレーライスなどが各種ある。どれも手が込んでいて、なかなか美味しそうだ。印象としてはタイ料理と南中国料理の中間っぽい。

　オーダーは「大山鶏のフォー」@1100＋パクチー追加。フォーは生米麺を使用でモチモチシコシコ。大山鶏で取った清澄なる味わい。ナッツの粒が散らされていて香ばしい。薬味は魚醤、胡麻、チリソースが用意されている。これらを投入の上でライムを絞ると、もはやハーブ🌿スープ。全部を飲み干してしまった。夏バテが回復したら「スタンドバインミー」のスタミナメニューをガッツリ食べてみたい。それにしてもここ１週間のランチは、蕎麦→蕎麦→フォー→蕎麦→蕎麦→フォーだった。

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