歳と共に変わる味覚👅

香川県在住の著者から頂いた「ばいこう堂」の和三盆糖。
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彩り鮮やかで、形も犬を模して愛らしい。美しい。穏やかな甘さが優しい。幼い頃は「和三盆の何が美味しいのだろう？」と思っていた。しかし大人になったら『美味しい』と段々と思えるようになってきた。煮た蕗などもそうである。味覚は人生と共に変わる。それぞれの年代で、それぞれの美味がある。歳を取ると、それがわかってくる。