築地の焼鳥ランチ
築地という街は一度足を踏み入れると再訪したくなるスポット(豊洲に市場が移って、いつかはその魅力もフェイドアウトするのかもしれないが)。
先日に築地へお寿司を食べに行って偶然通りかかって『美味しそう！』と惹かれた焼鳥店『ととや』。ここのランチに出る『サービス丼』@1,100は、もも肉3枚、つくね2枚、小鉢新香、鶏スープの構成。もも肉は脂がのって美味しかった。つくねは鶏蒲鉾のような食感。鶏スープは大好物なので嬉しい。全体的に薄味の上品仕立て。「鶏の煮凝り」も追加すればよかったな。
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