牛乳みたいなジンフィズ

二重橋前「東京會舘」の「ロッシニテラス」。ここは東京會舘では最もカジュアルなお店。ここで「ジンフィズ」を作ってもらう。出てきた「ジンフィズ」は、見たこともない、牛乳のように真っ白。見事なシェイクによって生まれたカクテル。飲み心地が、ビールの泡から入るような感触。メレンゲのような食感から、飲み進むに連れて、液体としてのジンフィズに変化する面白さ。
https://www.kaikan.co.jp/restaurant/rossini-terrace/