カツ丼「あけぼの」の店名由来

有楽町の交通会館「あけぼの」のカツ丼。弾力に富むのに柔らかく、油で揚げていながら脂っこくない食べやすさ。カツの占有比が高いカツ丼だった。そして何より接客の素晴らしさに好感。店内に飾ってあった「寝台特急あけぼの」のエンブレム。「店名の由来ですか？」と尋ねたら、「そうではないのですが、お店の名前と引っ掛けて、お客さんが持ってきてくれました」と盛り上がった。2018年
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13000129/