俳優・高橋英樹さん推奨の「とんかつ椿」

滅多に行かない小田急線沿線方面への用事があったので成城学園のとんかつ「椿」へ。ここは「人生最高レストラン」で俳優の高橋英樹が2020年7月4日の出演で推奨していたお店。もちろん食べログとんかつ百名店も常連。場所は成城学園駅から徒歩10分弱だが、閑静な住宅街の中にある古民家風の店舗。言わば「成城の奥座敷」と言ったところか。
　オーダーは店名と同じ「椿」@2000。ロースかつ130gである。先ず出てきて最初に感じたのは、揚げたてのとんかつが焼き立てのパンのような芳しい香りがしたこと。豚の種類は書いていなかったのでわからないが、ロースのせいか脂が乗って美味かった。お肉の断面に薄く伸ばされた洋芥子を塗って、ピンク色の岩塩とソースを交互にかける。それぞれの美味しさが楽しめる。高橋英樹は一口ヒレかつ「あけび」を絶賛していたので、200円しか違わないので、そっちでもよかったかな。　
　考えてみれば「とんかつ」って最高級の肉を手軽に楽しめる料理だ。これがステーキだと3,000円台は当たり前(「いきなりステーキ」のような噛みきれない肉は論外)で、さらに上質の肉やお店を選ぶと万円単位となる。焼肉だって結構かかる。そもそも「とんかつ」はそう何枚も食べられない。そう考えると、とんかつは肉好きには最良のコスパである。
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