暑い時には熱いものを、ということで小台「十八番」椎茸そば

毎度お世話になっている小台の町中華「十八番」。今日は陽射しが再び強くなってきたので先ずは生ビールをグビグビ🍻。オーダーは大好物の「椎茸そば」@850。サンマー麺にかかっているような塩味の中華餡の下に椎茸がドッサリ。「匂い松茸、味は椎茸」と言われるだけあって肉厚で美味しい。麺は細麺で中華餡によくからむ。スープは醤油味で塩味の中華餡との好対照。暑い時には熱いものを食べる。これも健康の秘訣。

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