本当に美味しい魚は三田「はま多”」で

三田「はま多”」の魚の美味しさが鮮烈だったので、開店時刻に行ってみたが、最後の一席に滑り込み。オーダーは前回品切れだった「お刺身乗せた丼」@970。マグロをはじめとした海鮮漬け丼。海鮮丼やちらし寿司は醤油のかけ過ぎが心配なので、あらかじめ味がついているのは嬉しい。お刺身は本当に美味しかった。身がコリコリしていて、噛むと豪快な弾力感が返ってくる。
　良い物というのは中がギッシリ詰まっている。反対にそうでない物は、中がスカスカだったり、ダラーンと反発がない。そして丼に添えられた納豆やお新香の小鉢も手を抜いていない。このお店最大の人気は「鯵のたたき」。いつも真っ先に売り切れる。明日も行きたくなる気分。
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