紫野和久傳「春のにがみ」

知人の投稿を見てどうしても欲しくなって、思わず小遣いで買ってしまった京都の紫野和久傳「春のにがみ」。茗荷、花わさび、蕗のとう、山うど、ふき。文字通り「春のにがみ」を集めた組み合わせ。ことに美味しかった「蕗のとう」は味噌で味あう。苦味はいい。大人の味。これはお酒に合う。ちなみに取り扱いは3月末で終了。またの春をお待ち下さい。
https://shop.wakuden.kyoto/shop/default.aspx