町中華の王道「福すい」再訪

神田小川町の町中華「福すい」に二度目の訪問。「半チャンラーメンセット」をオーダー。うん、たしかに炒飯美味しい。炒飯なのだが、炒飯というより、家庭の焼き飯っぽい。お米の粒がパラッパラなのにモチモチ感。炒めた玉葱のシャリシャリ感。ラーメンは伝統王道のクラッシックな醤油ラーメン。見て食べて心が和む。2019年
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