人間の認知バイアスの中には『ツァイガルニク効果』というものがあります。
「できた！」と思ってしまえば忘れてしまい、「まだできてないのに！」というものは覚えていることが多いのです。
つまり、初めて会った人に覚えてもらおうとするなら、「さて、この続きはまた」と切り上げるといいのです。