発酵生姜を仕込んでみました。

先日、発酵生姜というものの存在をSNSで知りまして、
「どういうものなのか？」
と興味を持ったので…
本日早速作ってみました。

発酵おろし生姜

材料（だいたい１cup分の瓶の大きさ）

• 生姜（スーパーでよく見る１袋１００円程度）　２袋

作り方

1. 瓶を煮沸消毒する。

2. 生姜をよく洗い、キッチンペーパーで水気をふく。

3. 皮ごとすりおろす。もしくは、文明の機器を使ってください。

4. 消毒した瓶に、目一杯詰める。

5. 蓋をして、２週間常温発酵させる。

以上。
本日仕込んだので、２週間後にまた完成したものをご報告します。

どんなものができるのか、とても楽しみ。

機会があれば、ヨーグルトメーカーでも作れないか、
検証してみたいです。
手軽にできるなら、その方がいいな。