漢方・薬膳その1【小豆粥】
長年、漢方の本場でもある香港に住んでおり、日常の生活に医食同源が身近にある環境。
これを活用しないのはもったいない!
香港に住むようになってから漢方や薬膳・中医学に興味がわき、本も何冊か購入し、街市(市場のこと)で食材を購入してスープを作ったり、街のあちらこちらにある涼茶スタンドで漢方茶を飲んだり、日頃から積極的に漢方を取り入れるようになりました。
あくまで趣味なのですが、せっかくなので、これらの経験や知識をnoteにまとめていこうかな、と。
昨日は鶏脚とはとむぎ、落花生