ナポリタンの研究

1人前
パスタ　100g
ピーマン　1個（苦手な方は入れないでください）
玉ねぎ　4分の1個
ウインナー　3本
サラダ油　大さじ1
みりん　大さじ1
ケチャップ　60g
バター　5g

ピーマンは種を取って輪切り、玉ねぎは千切り、ウインナーは斜めに切ります

フライパンに油大さじ1を入れ、ウインナーから中火で炒めていきます

ウインナーに軽く火が入れば、玉ねぎを入れます

玉ねぎが透き通ってこれば、ピーマンを入れ軽く炒めます
ピーマンは炒めると言うより和える程度で良いです

ケチャップ60gとみりん大さじ1を入れ煮詰めます
しっかりと水分が飛ぶまで、煮詰めてください
ここでしっかり煮詰めることで、べちゃっとしたナポリタンになることを防げます
みりんはケチャップの酸味を和らげます

ソースが完成すれば、パスタを茹でます
1Lのお湯に水の1%の塩を入れます（1Lなら小さじ2）

パスタは評価時間より1分長く茹でます
たまに麺を混ぜて麺のくっつきを防いでください

パスタが茹であがれば、先ほどのソースに麺を加えます
湯切りするのが面倒であればそのまま麺をソースに入れていただいても構いませんが、極力茹で汁が入らないようにします

仕上げにバターを入れ、コクをつけます