家族や友人、お客様から、カフェへの意見(要望)をもらったら、どうする？

潰れそうだったカフェ開業当初から、
年収1,000万を稼げるようになった、
11年の軌跡を綴っています。

ですが、今回は、タイトルの状況になった時、
どうする？のお話。

オープン当初、カフェ(飲食店)の個人経営者は、
思ったよりもお客様が来ない、
売上が伸びない時期が続くと、

「どうすればいいんだろう」と
悶々と悩み、グルグル考えながら、
日々、営業することになります。

メニューはこれでいいんだろうか？
飲み物の種類は増やしたい方がいい？
価格は適正だろうか？
営業時間、定休日は、今のままで大丈夫？
等。

カフェ経営に悩んでいる様子をみて、
心配した家族や友人が、アドバイスをくれたりします。

リピーターのお客様も、
「もっと○○したら」とか、
「○○がメニューにあるといいのに」など、
アドバイスや、要望を伝えてくれることも、多々あります。

そんな時、どうすればいいか？

私の経験則からの意見なので、
気になる方は、読んでみてください。