紙一重で変わるワインの味

ワイン名：レ・ヴィーニュ 2016 
生産地：フランス・ボルドー
タイプ：赤・ミディアムボディ
品種：メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
購入価格(税抜)：￥980
オススメ度：★★★★☆

美味しいワインとそうでないワインの差は紙一重のところかもしれない。廉価なボルドーワインは平板で芯が定まらないものが結構あるが、こちらのレ・ヴィーニュ関してはともすると他の大多数と同様に平板になってしまいそうなところをぐっと上品に昇華させ、そういったワインとは一線を画するような味わいに仕上がっています。

古き良きメドックやサンテミリオンの素晴らしさを知らず、盲目的に「金賞ボルドー」を選んでいる人々にとって、「ボルドーって銘醸地と聞くけれど、私には美味しいと感じなかった」みたいな意見をよく聞くことがあるが、それは非常に勿体ないことだと思ってしまいます。

別にワインに限ったことでもなく、博多にあるすべてのとんこつラーメンのお店が美味しいというわけでもないし、東大生が全てクイズ王というわけでもない。

何につけてもすべてのものを一つのカテゴリー内で同一の特性を持つものとしてまとめ上げてしまうのは間違いであり、そのカテゴリーの中にある一つ一つを吟味していくのが、必要なのです。