男の料理とは決定的に違う「父の料理」、それを極める三ヶ条

「男の料理」と聞くと、ついブロック肉を思い浮かべてしまう。ブロック肉にはロマンがある。タコ糸で縛って、オーブンでじっくり焼き上げて..まるで己の資本力を誇示するかのように時間とお金をふんだんに投入し、渾身の作品を仕上げていくその過程は抜群に男前だ。魚介類のオールスターを呼び寄せて抽出した地中海風のスープや、七色のスパイスを揃えて煮込んだカレーにも似たようなことが言える。 しかし、これはあくまで「男の料理」の理想型。小さい子どもがいる家庭で、忙しいお母さんの負担軽減のためにキ