最近の学び〜片栗粉が不作？〜

お客さんからの問い合わせで
商社さんに「国産の片栗粉」の件を問い合わせ…

そうすると
「どれくらい出ますか？
　あまりに量が出そうだったら
　新規のご提案は出来ないんです」との事

よくよく調べてみると
北海道のジャガイモが不作で
それを原料としている「片栗粉」が
不作傾向…

あまり目立った買い方をすると
メーカーからストップがかかるんです…
との事。

ネットで調べてみると
学校給食で「片栗粉」の代わりに
「コーンスターチ」で代用する所もあるらしいです…

なるほどなぁ…