プラントベースな食事20 トーストにワカモレ
はじめて共有する朝食。最近美味しすぎてハマってるワカモレ。アボカドとトマトひとつで作って瓶で保存して３日くらいで食べきっちゃいます。なおトーストはフツーのトースト。多少バター入りですが割り切りで。
これもウルトラトレイルランナーのスコット・ジュレクのレシピ。の少しアレンジ。
👇の本のレシピもかなりお世話になってる。新しい食材を使うようになって料理の幅が広がった。彼も豆腐と味噌を結構使ってるのが印象的。
・ワカモレ
・アボカド
・トマト
・シークワーサージュース（オリジナルはライム）
・ニンニクすり下ろし
・塩
・パクチー
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