本場の味!?バインミー@恵比寿

恵比寿駅から徒歩5分圏内！
恵比寿、最後の城と言われる、えびすストアの一角にある「EBISU BANH MI BAKERY（エビス バインミー ベーカリー）」に行ってきました。

❝バインミーとは？バインミーはベトナムのサンドイッチである。 長さ20センチメートルほどの柔らかいフランスパンに切り込みを入れ、バター、パテを塗り、野菜、ハーブ類、肉などをはさみ、ヌクマムなどのソースを振り掛ける。（ ウィキペディア）❞

注文したのは、エビとアボガドにチリマヨが効いた「エビチリマヨとアボカドのバインミー（ミニサイズ）」

外はカリカリ中はふわふわの生地はなんと、2週間のベトナムの老舗パン屋さんでの住み込み研修で、その技術を基本から忠実に学ばせていただいたんだとか！

バインミーは全10種類。パンから自家製にこだわり、ハムやパテも自家製！パクチーやその他、揚げ豆腐を使った和風なオリジナルメニューがあり、バリエーションの豊富さも迷ってしまうほど。

今度行ったら、甘いコンデースミルクがたっぷりのベトナムコーヒー飲む！！（+250円！）

ベトナム行って、懐かしいな～と思える場所です。
（ちなみにベトナムに行ったことはない。笑）
ベトナムの風を感じたくなったらおすすめです！
ミニサイズでもお腹いっぱいになりました！

※EBISU BANH MI BAKERY
住所： 東京都渋谷区恵比寿1-8-14 えびすストア内
TEL： 03-6319-5390
定休日：不定休
営業時間： 11～20時
イートインスペース：お店の前にイスが何個かあります！