2024年1月17日(水)に株式会社ビビッドガーデンは「食べチョクアワード2023」を開催いたします。
普段、お客様にこだわりの商品を届けていただいている生産者の皆様を労い、称え、その努力や商品をより多くの人に知ってもらうために、2023年に食べチョクを通じて販売いただいた生産者の中で特に人気のあった生産者を「食べチョクアワード2023」として表彰します!
今回の食べチョクアワード2023は授賞式を実施し、受賞生産者さんの一部の方を招待いたします。
また、例年まで行っていたオンラインでの配信も予定しております。
表彰基準についてはこちらの記事で紹介しております。
殿堂入り制度を導入
食べチョクアワード2023から「殿堂入り」制度を導入いたします。
これまでのアワードから今回までのカテゴリ順位において各カテゴリ1位を合計3回以上取得された生産者さんを、「食べチョクアワード殿堂入り」として認定いたします。
今回、「薄羽養鶏場」さんは2020年、2021年、2022年と3年連続で畜産物部門で1位を受賞されているので、今回の食べチョクアワードを持って殿堂入りとさせていただきます。
畜産物1位:薄羽養鶏場
●受賞の感想
本年もたくさんのお客様からのご支持が得られて大変嬉しいです。
今年の年頭は鳥インフルエンザの影響で全国的に卵が品薄だったこともあり引き合いが多かったのですが、(前年に飼料価格が高騰したのもあり、飼育する鶏の数を減らした矢先だったため生産量が少なく)お客様には十分な量を販売することができず、発送までお待たせすることも多くありました。
また夏季には、酷暑の影響があり、鶏の飼育に悪影響が出て、卵が小さく売り物になり難かったり、産卵率が落ちたりと思ったようにいかない一年でした。
一方で、いろいろなものが値上がりする中で、食べチョクのお客様たちに引き続き選んで頂けるのか、今年はお客様の期待に応えられるか自問する一年でした。
スタッフとともにできることを丁寧に、真摯に取り組もうと行ってきました。そうした1年の締めくくりがこうした形で受賞を頂けて、頑張ってきたスタッフたちに伝えることができて良い1年となりました。
●普段こだわっていること、工夫していること
鶏にとってより良い環境を整えること、ただ環境の整え方も今の時代に合わせることを大切にしています。
酷暑や(鳥インフルエンザを防ぐための)衛生管理などを考慮すると、従来のやり方だと十分にそれができるとは思えません。産卵率や卵のサイズ、また事業の存続にすら関係してくることなので、例えば冷房システムを導入したり、屋根に新たにスプリンクラーを設置したり、また講習などで学んだことを反映して衛生管理を実践したり、鶏にとって快適な環境作りをすれば、鶏が応えてくれる。環境作りに取り組んでいくことを、今後も大切にしていきたいと思います。
●来年に向けてのメッセージ
2024年取り組みたいこととして、2つのことを今予定しております。一つは、今年できなかった卵料理のレシピをもう少し整えてお客様に紹介していきたいと考えております。本年も約20以上の卵料理のレシピを(ご注文を頂いたお客様に対して注文確定時に)テキストで紹介させて頂きましたが、動画や写真としての紹介が十分にはできませんでした。
お客様にとって料理は楽しみでもあるかと思いますが、毎日のことなのでメニューを考えるのが大変な一面もあると思います。そうしたときに、お役に立てるような卵料理のレシピをご紹介することで、食卓に家族の笑顔が見られるようになるお手伝いができると嬉しいですね。
薄羽養鶏場さんはこちら!
畜産物2位:百姓のいえ
第2位は平飼い鶏の卵・チキン、放牧豚肉など幅広いラインナップで人気の百姓のいえさん!
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畜産物3位:はまちゃんファーム (旧Salad Bouquet)
のびのび育った平飼い卵が人気!お客様から寄せられる投稿率が高いはまちゃんファーム (旧Salad Bouquet)さんが3位にランクイン!
はまちゃんファーム (旧Salad Bouquet)さんはこちら!
畜産物4位:種子島夢まるGaRDeN
安納芋を加えた自家配合発酵飼料で育てられた鶏が産む卵はきれいなレモン色!リピートユーザーさんが多い種子島夢まるGaRDeNさんです!
種子島夢まるGaRDeNさんはこちら!
畜産物5位:古都 風雅ファーム
古都 風雅ファームさんの卵は、お米を主体としてとうもろこしを一切使用しておらずやさしい味の希少な卵なので、こってりな卵が苦手な方におすすめです!
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畜産物6位:いなほ
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畜産物7位:瀧田養鶏場 たまごの樹
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畜産物8位:ふぁーむbuffo
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畜産物9位:いっこ農園
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畜産物10位:鹿野地鶏
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畜産物11位:丹波篠山 細見農園
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畜産物12位:ハヤシファーム
ハヤシファームさんはこちら!
畜産物13位:悠GROUP 悠々ファーム
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畜産物14位:菖蒲谷牧場
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畜産物15位:中島牧場
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畜産物16位:鳥好
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畜産物17位:谷岡畜産
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畜産物18位:さかうえ
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畜産物19位:かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 生産農場直売所
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畜産物20位:肉のたかむく
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畜産物21位:鬼印農園
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畜産物22位:ナチュラルエッグラボ
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畜産物23位:ぷらいどらんど
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畜産物24位:NANTAIファーム
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畜産物25位:farm1987
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畜産物26位:尾関たまご村
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畜産物27位:ハッピープレイス
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畜産物28位:卵牧場サンファームひなたまこっこ
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畜産物29位:元さん農園
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畜産物30位:Farm Agricola
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「食べチョクアワード2023」の畜産物カテゴリ1位~30位の発表は以上です。
今年1年、食べチョクに関わって頂いた皆様、本当にありがとうございました。
ここまで読んでいただいて、ありがとうございます。
皆様、良いお年をお迎えください。