ベトナムの有名な 「食品名 + 地名」 料理

日本には、「松阪牛」、「越前ガニ」、「讃岐うどん」、「博多ラーメン」など、地名と食品名が組み合わさった有名な食品がたくさんあります。実はベトナムにも同様に「食品名 + 地名」で広く知られているものが多くあります。今回は全国レベルで有名なベトナムの「食品名+地名」の代表例をいくつか紹介します。

Phở Nam Định（ナムディンのフォー）

Nam Định（ナムディン）はベトナム北部紅河デルタ地帯の省で、ここで作られるフォーが特に有名です。ハノイのフォーも有名ですが、Phở Nam Địnhは特に生姜や魚醤が多く使われており、通常のフォーとは一味違った深い味わいがあります。

Phở Nam Địnhはベトナム全土で人気があり、南部地域でも北部からの移住者がフォー屋さんを開く際にブランド名として使うことも多く、Phở Nam Địnhの名称をよく見かけます。

Trà Thái Nguyên（タイグエンのお茶）

Thái Nguyên（タイグエン）はベトナム北東部の省で、ここで生産されるお茶は国内で広く愛されています。この地域の気候と土壌は、お茶の栽培に最適であり、伝統的な製法で加工された茶葉は高い評価を受けています。