ビーガン菜乙女塾
ビーガンが直面する人間関係の問題や人生の困難を克服する方法をいくつか紹介します。
はじめてここに来た人は、まずはこちらのマガジンからお読みいただければと思います。
このマガジンは実際にビーガンのライフスタイルを実践する際のコツなどをお伝えします。 個人ベースでの情報のため、人によって合う・合わないの差があると思います。内容が自分に合わないと思った人は、購読を中止し他の情報源を活用することをオススメします。
日本人ならこれは食べたい！と思うビーガン料理のコツ・レシピを紹介します。毎日食べたくなるような家庭料理をテーマとしています。
「病気を克服し、健康を手に入れるためにビーガンを始めたのに、気づけば家族や友達との関係が悪くなってしまった…。」こんな悩みを抱える人も少なくないのではないでしょうか？ 日本では、ビーガンを選択することによる人間関係の問題が多く見られますが、その克服のコツや解決方法についてはまだまだ情報が少ない印象を受けます。そこで、私がアメリカ滞在中に学んだ「家族システム療法（ファミリー・システム・セラピー）」というアプローチを、日本の皆さんの悩みの一助となればと考え、このシリーズ記事を通じ
不器用で不完全な家庭料理が奥深さとして心にしみる時代へ今の時代、効率が重視され、ファーストフードのように手早く、無駄を省いた料理が当たり前になっています。時間をかけず、できるだけ手間を省く料理は確かに便利ですが、こうした「時短」や「効率」が重視される料理の在り方はどこか心が満たされず、時代とともに限界が生じてきていると感じています。今後、効率重視の時代は終焉を迎え、人は料理に対して心の豊かさを求めるようになってきているのではないか？と感じています。 菜乙女塾は、効率重視の商
私は最初、菜乙女塾ではなく「菜乙女道場」を立ち上げたいと思いました。 現在、一般的には「料理教室」が多く存在しますが、私は「料理教室」とは異なる場所として、料理を深く学ぶ「道場」という場が必要ではないかと思うようになったからです。一般の「料理教室」では料理に関する理論や料理の技術を学びますが、「料理道場」では、その奥にある心の在り方や精神性に触れる場所を目指しています。 現段階では「菜乙女塾」という形でオンライン配信を通して料理の学びをお届けし始めていますが、いずれ本物の「
日本でビーガン生活を送るうえで、料理のレシピや栄養管理について「誰かに相談できたらな…」と思ったことはありませんか？ビーガンに関する専門知識がある人が周りにいないために、ビーガンを続けるか迷う人もいるかもしれません。海外ではビーガンのNPOなどコミュニティが充実していますが、言葉の壁があります。 そんな困った状況を一気に解決できるのが、実は人工知能、すなわちAIなんです。 最近になり、24時間いつでも無料で相談できるビーガン専門家AIが実際に登場しています。困った時にスマホ一
お酒。それは、飲み物として楽しむだけでなく、料理の風味を引き立てる魔法の一滴として、私たちの日常に溶け込んでいます。しかし、この「お酒」がビーガンにとって予想外の障壁になることをご存知でしょうか？今回は、その理由と、ビーガン対応を目指す方々への具体的な対策について解説していきます。 理由1: アルコールに隠された動物由来の成分まず驚くべきことに、日本で売られているアルコール製品の殆どには動物性の原料が使われています。しかも、それがラベルに明記されません。 例えば、発酵の過程
ビーガン生活を始めてみたものの、どこでどんな食材や食品を買えばいいのか迷っていませんか？また、海外から日本に来た外国人または日本人のビーガンで日本での購入先を探している場合もあると思います。ビーガンを実践するうえでビーガン食品をどこで買うかを把握しておくと、ビーガンライフも楽になります。この記事では、ビーガン向けの食品を購入できるおすすめの店舗やオンラインショップをまとめました。 実店舗まずは、ビーガン食材を購入できる実店舗をご紹介します。お買い物ついでに立ち寄れる店舗も多
ビーガンに対する勝手な偏見を持っていた頃突然ですが、皆さんはビーガンに対してどのようなイメージをお持ちですか？ 私、もともとビーガンが大嫌いだったんです。 私がビーガンを知ったのはアメリカに住んでいた時でしたが、当時の私は美味しいものが大好きでビーガンになってまでして美味しいものを諦めるなんて思ってもいませんでした。 私が出会ったビーガンはいちいち料理で食べられない物をうるさく注文つけてくるし、「ビーガンが健康や環境に良いアピールを人に説教してくるめんどくさい人だなぁ」と
夏の暑い日にオススメのゴーヤチャンプルーの作り方です。 正直、美味しくてやみつきになって止まらなくなってしまうので、油ものは体に良くはなく健康のためには食べて欲しくないのですが、、どちらにしろ本物の肉で作るんだったら、それよりはマシかと思い、公開することにしました。
ビーガンの代替え肉は「大豆ミート」がよく使われますが、肉が持つ食感や噛み応えを求めるなら「おからこんにゃく」の方がオススメです。特に、豚の小間切れ肉のような薄切りの肉は、大豆ミートよりも「おからこんにゃく」の方が食感を再現しやすいため、個人的には「おからこんにゃく」の方をよく使います。 「おからこんにゃく」はパッケージを開けてそのまま切って食べると、ただの「こんにゃくの味」しかしませんので、肉っぽくなるように下ごしらえが必要です。
はじめに南海トラフ大地震の可能性について報道され話題になっているのでこちらの記事を先に公開しました。大量に買いだめして迷惑をかける人が出るリスクもあるので、商品の購入先のリンクはあえて貼っていません。どうしても必要な人であれば商品名で探して買うこともできるので問題ないと思っておりますが、もし商品が見つからないなどの場合にはコメントをいただければと思います。 ビーガンの人にとって、外食できる場所を探すのは大変かと思いますが、いざ災害があった時は普段以上に食べる物に苦労をするの
