郷愁のコーンスープ

ふと食べたくなる時がある
今は少し弱った日に作ることが多い気がする

子供の頃に母に買ってもらった料理本
何度も読んで　何度も作った

玉ねぎキツネ色ってどんな色？
と母に聞いた日
玉ねぎをうっかり焦がした日
玉ねぎのみじん切りで涙した日

作る度に味わいは違うけれど、
毎回にこにこしながら
「美味しい　美味しい」と喜ぶ父母と
味わった。今の私の自信に繋がっている

玉ねぎを無心に刻み、炒めながら