体内でのタンパク質の割合と役割

体の構成成分は
水分が約60％
タンパク質が約16％
糖質、ミネラル、その他が約24％になります

図1、カラダの構成成分

タンパク質は私たちの体をつくる材料になる
　　　　　　　　　　　　　大切な栄養素です。
肌、筋肉、心臓、骨、脳、血液、などの主要成分として存在するほか
体の機能を調整するホルモン、酵素、抗体など
といったもの全てがタンパク質を材料にしてつくられています。
タンパク質の摂取量が必要量を下回ってしまうと、
　　　肌荒れ、髪がボサボサになったり、
爪がボロボロになるといった日々の悩みから、
　  　                     免疫細胞の低下や貧血にまでつながります。
各部位のタンパク質の割合
（水分を除いた重量に占めるタンパク質の割合）
　　　　　→毛髪のうち約90％
　　　　　→筋肉のうち約80％
　　　　　→心臓のうち約60％
　　　　　→皮膚のうち約60％
　　　　　→脳のうち約45％
　　　　　→骨のうち約30％（骨格の数値）

タンパク質の食事摂取基準

タンパク質は
　　　⭐︎必須アミノ酸(9種)
　　　⭐︎非必須アミノ酸(11種)の　
　　　　　　　　　　　計20種類あります
中でも必須アミノ酸は体内で作られないため
　　　　食事などから摂取する必要があります

図2、タンパク質の種類

図3、アミノ酸バランス

タンパク質は、バランスよく摂りましょう