干したり漬けたり楽しいな

天気予報を見るとカンカン照りが2日は続くので、輪切りの生姜としば漬けに使った残りの赤しそを干してみた。

半日で生姜はカリカリ。
これが便利で、煮物を作るとき放り込むだけでいい。

赤しそはまだ少し乾ききってないのでもう一日干してゆかりにする。

そうそう、産直市でみょうがを買った。
一度にたくさん使わないから、ビンを熱湯消毒してらっきょ酢に漬けた。
これは初めてしたから味的にどうかなあ？
だいぶ保つかな？

こんなことをしてるのが楽しい。
近いうちにこの暑さを利用して甘酒も作ってみよう。