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始まる!ビンクロパークの管理人
2020年初夏、動き出す その土地は2000坪
「植欲を満たす、空間デザイン」をテーマに活動しているVINCULOです
※「植欲」については別で書きたいとお思います
これは、「植欲を満たす空間」を作ろうと動き出したところ、
思ったより大きなことになってきたなぁと思いながらも
このチャンスをモノに、経験にしてやる!と自分の力量を超えた挑戦の
ノンフィクションの物語。
ただ、楽しく面白いことをしてい
焙煎士としての自己紹介
VINCULO.coffee(ビンクロ.コーヒー)の
焙煎士をしております ”たくや” です。
『まず、僕はコーヒーが飲めなかった』
その黒くて苦くて臭いくて、冷めると酸っぱくなってマズイ!
そんな飲み物は無理して飲む必要があるとは思えず、
知る以前に嫌い!!になっていました。
#頭痛がするほど大嫌いでした
『なぜ今、焙煎をしているか?』
過去、美容師、イタリアンやフレンチの料理人、珈琲