鱈のバター醤油ムニエル×スターアニス

今日は鱈気分だったので、バター醤油ムニエルを作りました。

鱈は高タンパクで低カロリーな上、
不足しがちなカルシウムやリンの吸収を高めるビタミンDを含むので、嬉しい食材👏🏼

バターとともにスターアニス一つをフライパンで炒め
塩と片栗粉をまぶしたタラ2切を両面炒めた後に、ほうれん草、醤油を入れ炒め完成。
レモンをかけると美味しさアップ！

毎日食材に感謝しながら…
ごちそうさまでした！

▼スターアニス(八角)
中国南部原産の常緑高木であるスターアニス。
英語名のスターアニスは、果実が星型であることと、アニスに似た独特の甘い香りを持つことに由来しています。
日本や中国で八角や大茴香と呼ぶのも、その香りが茴香に似ていて外観がより大きく、八つの角を持つためとの事。

効能は
・消化促進
・抗炎症
・鎮静
・冷え性改善
・強壮
・抗がん
など

明日からまた1週間頑張りましょう！